最近的研究表明,藏红花可能在延缓阿尔茨海默病病例精神衰退方面发挥了重要作用。

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但在我开始研究之前,这里有一个关于藏红花的小背景:世界上最贵的香料,藏红花是各种番红花的雌蕊。柱头是花朵的线状雌性繁殖部分。在藏红花的情况下,柱头是鲜红色或橙色,并且自古以来在烹饪和药物制剂中使用。这种香料在古埃及和罗马很受欢迎,并在两地种植。藏红花起源于中亚,主要在地中海地区进行商业种植。这是一种高度劳动密集型的香料,通常需要超过100,000朵花才能生产出一公斤(2.2磅)的藏红花香料。

在一锅米饭中,一些细长的藏红花线将整个锅的颜色变成浓郁的黄色。干净的,干草般的藏红花香气是明白无误的,香料在地中海烹饪中占有一席之地。特别是在西班牙,藏红花占据了烹饪的中心位置,藏红花米饭是一种常见的菜肴。由于藏有一种名为crocin的天然染料,Saffron也被传统上用于染色纺织品。藏红花在亚洲僧侣长袍的染色中很受欢迎,佛教信徒在明亮的橙色修道院服装中脱颖而出。

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但藏红花还有其他用途,可追溯到4000年前。这种香料出现在印度和中东的早期医学文献中,长期以来一直被使用,并且有多达90种疾病的治疗,包括治疗关节炎,哮喘,咳嗽,感冒,肝脏疾病,视力不佳和皮肤问题。

两项研究,一篇发表在“临床药理学和治疗学杂志”上,另一篇发表在“精神药理学”杂志上,表明藏红花可以帮助患有轻度至中度阿尔茨海默病的患者,以维持更好的整体心理功能。在两项研究中,患者每天服用30毫克藏红花。在一项研究中,监测患者16周,而在另一项研究中监测患者22周。

通过使用标准的认知功能测试,研究人员能够证明藏红花的使用为阿尔茨海默病患者带来了益处,并且那些服用藏红花的人在精神上的表现要好于没有藏红花的人。

在一项研究中,将藏红花的活性与用于治疗痴呆的多奈哌齐(商品名Aricept)进行比较。两者显示出相当的有效性,藏红花组患者的呕吐较少。

藏红花含有丰富的抗氧化物质,包括对眼睛有益的玉米黄质,以及保护前列腺的番茄红素。香料含有保护神经的化合物,富含食子酸,一种抗氧化和抗炎的强效化合物,具有保护肝脏,抑制癌症和免疫的活性。藏红花还含有焦og醛,这是另一种保护性化合物,在工业上长期用于开发照相胶片。不用说,植物化合物有很多用途。

两项已发表的研究中的研究人员假设藏红花可能有助于减少β-淀粉样蛋白斑块的形成,β-淀粉样蛋白斑块是一种在脑干中积聚的粘性物质,是阿尔茨海默病发展的一部分。我们已经看到了另一种香料姜黄的活性,姜黄也是一种黄色染料。在研究姜黄素中一种主要成分姜黄素时,研究人员发现可以抑制β-淀粉样斑块的发展。

阿尔茨海默病的影响是毁灭性的,抢夺了他们的思想,使他们忘记了他们的亲人,使他们无法维持任何正常,健康的生活。近年来的研究表明,包括藏红花和姜黄在内的传统香料可能在抑制阿尔茨海默氏症的形成过程中发挥作用,并在疾病的早期阶段减少认知能力的下降。这当然并不意味着任何一种香料都能治愈这种疾病。但完全有可能在一个人的饮食中加入两种香料可以降低患阿尔茨海默氏症的风险。最近的研究确实表明,藏红花可以帮助疾病的早期阶段。

由于现代科学研究,我们确信传统疗法通常具有自古以来就被使用的治疗特性。有时候,就像藏红花一样,我们也学习旧香料的新用途。藏红花及其在阿尔茨海默氏症治疗中的应用还有很多工作要做,但最初的迹象是积极的。根据这里引用的两项研究,一种简单,色彩鲜艳的香料可能会给患者带来新的希望。


Chris Kilham是一名医学猎手,研究从亚马逊到西伯利亚的世界各地的自然疗法。他在马萨诸塞州阿默斯特大学教授民族植物学,并在那里担任探险家。克里斯为草药,化妆品和制药公司提供咨询服务,并且是全球广播和电视节目的常客。他的实地研究主要由法国阿维尼翁的Naturex赞助。

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藏红花对轻度和中度持续性过敏性哮喘患的影响
1 条回复
  1. 访客乐6
    访客乐6
    (2019-06-08 07:11:51) 1#

    最后一句读不懂,意思似乎反了!

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